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養豚
養豚
丹念に丁寧に健康に育てております。
 昭和50年3月に平取町養豚振興会を設立し、安全・安心でおいしい豚肉生産に努め、生産者相互の生産拡大と毎年、町内枝肉共励会の開催・全道の枝肉共励会の出品を通し資質の向上に努めています。
 生産戸数は、昭和53年がピークで55戸、出荷頭数は、昭和54年の5,907頭がピークでした。
現在では生産戸数4戸、繁殖豚 約200頭と激減いたしましたが、出荷される豚は全て愛情をこめて生産しております。
びらとり黒豚
 平成元年より黒豚(バークシャー種)の生産に取り組み、平成18年にはイギリスからバークシャー原種4頭を導入いたしました。バークシャーはLWD(普通豚)から比べると発育が遅いため、出荷までの日数が2ヶ月程度長く約240日かけてじっくり育てます。また、黒豚は肉の筋繊維が細かく更には脂肪の解ける温度が高いため、口に入れても脂がベトつかず脂肪部分にも十分な旨味があり、食感も肉と同じ感じがするのも大きな特徴です。 
ハイコープ豚
 平成5年から繁殖豚・種雄豚の導入が始まり丹念にのびのびと健康に育てております。
 
●リンク先
養豚総合情報検索エンジン 養豚ナビ
 
びらとり黒豚販売先
・Aコープ びらとり店
びらとり温泉
くろべこ
・イトーヨーカ堂 アリオ店(札幌市)
・Aコープ 富川店(ルシナ)
びらとり黒豚料理店
・いこい食堂
・日だまり
びらとり温泉
くろべこ
・そば藤
・蕎麦好房みつづか
 
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